technology ไม่ได้ disrupt ทุกอย่างหรอกนะ
เวลาพูดภาพกว้างๆ ว่า สิ่งนี้มา สิ่งนั้นจะตาย สิ่งนั้นมา สิ่งนี้จะตาย มันก็ใช่ และไม่ใช่ เพราะถ้าใช่ ธุรกิจที่สืบทอดมาเป็นร้อยหลายร้อยปี ก็คงต้องตายไปแล้วหลายๆครั้ง คนส่วนใหญ่ มองกว้าง และมองง่ายไป ไม่ลึกพอที่จะเข้าใจว่า ทำอะไรก็ได้ขอให้ดีพอ เพราะถ้ายกระดับจาก mass เป็น craft มันจะกลายเป็น art ทันที ญี่ปุ่นเขาถึงมีธุรกิจเก่าแก่เยอะแยะ แม้จะปรับตัวเป็นตามยุคและสมัย...